必見☆エディブルFlowerのお店

こんにちは！

うさはなです☆

桜の花も来週あたりには咲きますね！

最近、たべられる花＝エディブルフラワーが

認知度を増していますね✨

以前訪れた食べられるお花の専門店の

［HANABER］をご紹介します！

店内にはドライフラワーが一面に

飾られており、癒し空間です〜

そもそもお花を食べれる事にも

驚きましたがおすすめのメニューは

カレーです🍛　

クリーミーなルーにカラフルなビオラが

乗っていて、見た目も華やかで

とてもおいしかったです！

実は日本でも古くから活用されているんです。

日本でよく見られる食用花には

お刺身に添えられていたりお浸しに使われる

「菊（キク）」

胡麻和えなどでいただく

「菜の花（ナノハナ・アブラナ）」があります。

天ぷらや蕗味噌の材料である

「蕗の薹（フキノトウ）」はフキの若い花茎です。

桜の花を塩漬けにした「桜茶」は

御祝い事の席でよく飲まれていますよね〜

そう考えると、エディブルフラワーは、

意外と私たちに身近な存在と言えますね。

エディブルフラワーとして

よく知られている花には

「ナスタチウム（ナスタチューム）」　

「ナデシコ」「マリーゴールド」

「パンジー・ビオラ」などがあります。

美しい形と鮮やかな色合いを生かすには

生でサラダや料理に添えて使うのが

おすすめです！

またケーキやスイーツのプレートに添えれば

それだけで華やかな雰囲気になります✨

お花好きな方必見のお店なのでぜひ〜！